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    北京最梦幻下午茶!

     发布时间:2018-5-18 浏览次数:684


    大部分人可能不认识他,但一定买过他的甜品
    其实,他还是国际知名摄影家艺术家:
    二十年间为了拍照跑遍全球各地,甚至无人区

    现在,他倾其所有花掉5个亿!来圆摄影梦
    还顺带弄出一个全北京最大最美的下午茶
    占地一万两千平,大师设计的园林加持,仙气弥漫
    相当于30个400平的餐厅那么大的下午茶!!

     

    仙到窒息,这居然是在北京城里!

     

    一进大门就慌了!照片随便怎么拍都自带PS特效!到处烟雾缭绕有山有水,有高低错落的灌木植被,景观设计特意请来韩国园林世家出马设计。

     
    这还只是门外!!!
    这里所有的造景石,来自30 多位山东传统石艺匠人雕琢制作,这些石匠最年轻的也有55岁,很可能是中国最后一批手工石艺了。整个景观充满了动态,有苏州园林般移步异景之妙,为节省篇幅,放个室内全景以说明问题:
    (屏幕横过来看过瘾)

     
    建筑部分的设计则是由日本大师吉冈德仁完成,据说整个地方,花掉6年时间打造,前后已花了五亿,你没看错,五个亿打造!!!

     
    吉冈德仁擅长跨界艺术、设计与建筑,曾在全球范围内赢得高度评价。在他的设计中,简洁、现代感和东方哲学完美融合在一起。此次的设计,依然遵循他的作品风格,大量使用了白色和透明材质,因为“白色在东方世界意味着精神、空间和思考”。
    先映入眼帘的是影展入口。对的,就是他的摄影梦。占地五千五百平米的摄影艺术馆,里面陈列的150张摄影作品,均来自他这二十多年的几十万张照片里选出,光是选照片就用了两年!

     

    这一幅幅国家地理般的风光大片,却是由他以一己之力完成,想到这是因为爱好所获得的成就,不禁有些敬服和感动,因为照片的震撼想必远不及实物的万分之一。光想想就觉得不容易,值得一看。(进场要门票哦,15岁以下的宝宝免费入场)

    为了拍到心仪的作品,这20年来光是往返非洲就38次,深入无人区,涉险纳纯湖,曾在冰岛的海水里泡过四小时只为了捕捉一张照片,也曾在火山喷发第一时间低空飞行记录画面……现场会有帅哥工作人员亲自解说每张照片背后的故事。

    然鹅说了这么多,
    这些都还不是今天的重点!
    下面的内容才是要分享给大家的!
    安利开始!

     

    值得专程来体验的12000平下午茶

     
    二楼是艺术馆,一楼则是今日安利的重点:
    占地一万二千平的下午茶!
    整个区域分为cafe区、下午茶区、黑天鹅蛋糕旗舰店。
    从艺术馆游览完毕 出来就是Cafe区域。
    如果不想看影展,也可以从水边小路穿过来
    印入眼帘会看见是这样:

     

    看到水里了吗~都是日本大锦鲤,有的甚至是拿过一等奖的明星鱼。


    来的一些照片皆是在这个位置的座位拍的!

    挚爱

     

    挚爱是这里的超级主打!桃心状的小蛋糕上面有两只美腻的白天鹅,看一眼就忘不鸟~


    红红的树莓果溶下面藏着玫瑰和巧克力味道的慕斯,来自马达加斯加的巧克力口味醇厚不说,而且不会腻口,吃完嘴里还是清爽的感觉。

    咖啡芝麻

     

    日本进口的芝麻做成的芝麻冻,醇香细密,配上咖啡口味的慕斯打底,微甜有回味。


    里面还有芝麻作为夹心,底部也是芝麻口味。

    完美玫瑰


    其实玫瑰慕斯、荔枝肉、树莓酱的搭配是法国人心中的最佳搭配,而他家的这一款是米其林三星甜品主厨长江桂子经过改良而成的一道甜品,请注意,这位chef曾在法国顶级米其林餐厅Pierre Gagnaire担任首席甜品主厨!非常重量级选手!每种食材用巧克力隔开,吃的时候一口下去清爽又甜蜜。

    马卡龙

     

    马卡龙一定要试一试!接上段,世人皆知pierre 和laduree的马卡龙所向披靡,长期引领全球潮流,在那儿待了多年的chef做出来的马卡龙,自然也是棒棒哒。


    主厨长江桂子最擅长的就是把看似不可能搭配的食物融合在一起,所以她做的马卡龙简直是超清新版的“少女的酥胸”,柔和松香!

    巧克力

    法国传统工艺手切巧克力,皮薄馅儿大!精美的比利时巧克力,饱满浓香!一望无垠的巧克力海,简直就是巧克力控们的福音!


    选用的都是歌剧院和法芙娜的顶级巧克力手工制作,其中有一款72%黑巧克力是只有在这里才能吃到的独家定制款。

    京都抹茶


    日本京都抹茶与纯鲜奶调制而成的饮品,散发出抹茶特有的馥郁浓厚,加上泼墨感的装杯,喝一口就穿越到日本有木有!

    鲜榨新西兰玫瑰苹果汁


    这一杯实在是太少女了!鲜榨苹果汁竟然还能做得这么清透也是很少见!这款饮料一定要记得点!一定要点!一定要点啊!

    歌剧院牛奶巧克力


    这杯简直逆天啦!当着我的面把独家定制72%黑巧克力和牛奶搅拌融合,看着它们相互交融,那画面感比喝它还享受。当你喝下它,又会觉得享受才刚开始……


    冰爽并没有凝固巧克力的浓稠与厚重,巧克力都做得这么仙也是太不一般了!

    手冲咖啡


    可丽饼
     
    也有一些咸小吃,比如这个可丽饼,配料充足,不要感谢我拍的这么有食欲!芝士的醇厚和火腿的质感搭配,松弹的可丽饼和溏心蛋让人欲罢不能呢!

     

    如嫌不过瘾,还有更专业的下午茶
     
    为了满足吃货们对于食物品质的追求,这个仙气十足的下午茶,请来了来自米其林三星餐厅Pierre Gagnaire的首席甜品主厨长江桂子老师来坐镇。这位桂子老师的履历可谓一长串,前面也提到。因此只做几样小点恐怕有些屈才,于是更厉害的下午茶区域应运而生!

     

    下午茶区域更美,服务更嗲,离景观也更近,天鹅作伴,满眼的美景,连直男都妥妥要跳脚变仙女了!

     

    室内的环境是酱紫的,玫瑰花瓣撒满桌,如果有预约,会提前预留好座位!

    每个包间都是大大的落地窗,环境私密,适合各种商务不商务、装x不装x、悠闲不悠闲的人儿们相聚聊天喝茶。

     

    室外的全透明桌椅本身也是一道风景。

     

    每个到店的客人都会提前写好名字在名签上,贴心得不要不要的。
    落座后会有美美的服务员来倒水~讲真,这里的一切服务员都太美好了,到底是服务员还是选模特啊~
     

    就连茶艺师也都帅帅的,点餐前会贴心滴提供试闻茶叶,选择自己最喜欢的茶。
     
    十几种花茶,任君挑选。
    下午茶部分,分为两种,法式和英式。
    从这里开始,就是米其林三星水准加持的甜品了。

    法式三道下午茶

    『森语』

    蜜桃芳草雪芭搭配蜜桃果冻:柠檬马鞭草香气调制蜜桃雪芭,搭配清新果冻与饼干酥粒,很清爽的一道甜品!也是长江桂子老师的代表作品之一!

     

    椰香华夫饼搭配大溪地香草奶油:松软华夫饼佐以草莓果酱与香浓奶油,搭配椰香脆片,喜欢椰子的香味的举手!
     

    罗勒布丁搭配扶桑花果冻:什锦水果搭配香脆饼干底,底部为扶桑花果冻与罗勒奶冻,口感层次丰富细腻。


    『涟漪』

     

    法式皇家开心果舒芙蕾:松软棉香开心果口味舒芙蕾,表面以香脆果仁装饰。

     

    入口绵绵软软的,还有空气质感,非常非常特别的一款舒芙蕾!也是当家招牌之一。


    清凉樱桃慕斯搭配杏仁饼底:醇香酒渍樱桃与香草奶油,搭配樱桃酒慕斯,杏仁饼干脆为底。

    一口吃下去,会从上层的冰凉慕斯吃到酥脆的饼底,樱桃香气浓郁。


    香杏饼干搭配天使乳酪冰淇淋:脆香杏味饼干与清凉风味乳酪冰淇淋,以浓香焦糖杏肉调和,入口冰凉,沁人心脾。

    英式下午茶

    少女们下午茶必备的三层塔,怎么拍都美~从茶品、茶点、茶具都延续了维多利亚时代的典雅气质,同样也是米其林三星出品。桂子老师费时2年专程研发出来的。果然和别的地方的三层塔吃起来都不一样。

    天鹅泡芙太萌惹,有点不忍心吃呢!整只天鹅都是各种巧克力周边做的:泡芙、香草巧克力奶油  、山核桃、巧克力奶油  、巧克力饼干……

     

    香脆巧克力:选用的是72%的歌剧院巧克力,以前是欧洲贵族才能享用到的宫廷食材。

     

     

    橙子酒:橙子慕斯里配合了橙子果冻、橙子蜜饯、巧克力坯、橙子淋酱。


    紫罗兰马卡龙:带有紫罗兰香气的奶油、黑加仑果冻、蓝莓,甜而不腻。
     

    水果塔:新鲜的草莓在顶端,塔皮壳酥酥的。


    玉米饼干:饼干里面加了玉米奶油果冻、 爆米花、培根,神奇的组合。

    简餐也是有的

    米饭用的是意大利米,吃起来的口感是有些生生的,这就对了。这种吃法是只有意大利北部才有的地方特色风味哟~

    舍不得走很正常,不如打包些风景


     

    咖啡厅旁边有专门售卖周边产品的地方,有各种本子呀、相册呀、手机壳等等~都是男神的摄影作品周边!如果看不够可以打包一些风景回家~


     
    再或者如果不着急,就呆到晚点再走,晚上的风景又是另一种韵味,让人流连忘返的那种仙~~~

    安利完毕


    一楼:黑天鹅蛋糕(杨林旗舰店)
    二楼:罗红摄影艺术馆
    地址:天竺机场高速杨林出口向西200米左侧
    两个名字都能导航直达。