原料：
    山药 500克
    蜂蜜 25克
    山楂糕、黑芝麻、冰糖各适量

    刀工：
    山药去皮，削成橄榄形；山楂糕切成5毫米的方丁。

    做法：
    ①山药放入盘中，加水煮15分钟，捞出。
    ②把冰糖放入山药煮沸，将山药捞出，摆成花瓣状，撒上山楂糕小丁、黑芝麻，淋上蜂蜜即可。

    小贴士
    TIPS
    ①山药保存方法：不可太干燥，宜装进塑胶袋，放常温下保存，要避免风吹日晒。
    ②山药宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
    ③在剥山药或者芋头皮时，如果双手非常痒，可以把手仔细洗干净，然后沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：山药黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。加些醋，酸碱中和，就不会痒了。）