芝香菌菇拌面
 
    主料：新鲜面条（200g）、蘑菇（60g）、胡萝卜（3/1个）、西兰花（50g）。
 
    辅料：生抽（2茶匙）、香醋（2/1茶匙）、芝麻酱（1茶匙）、白糖（2g）、盐（少许）、芝麻油（适量）。
 
    做法：
 
    1、材料准备好。
 
    2、西兰花撕小朵，焯至断生捞出备用，胡萝卜切丝，蒜切末，蘑菇切自己喜欢的大小。
 
    3、锅里烧开水，放面条下去煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘连。
 
    4、煮好后，捞出放入凉开水中侵泡一会，彻底凉透。
 
    5、锅里烧热油，爆香蒜蓉。（蒜属五辛，受戒弟子可不加）
 
    6、放蘑菇大火滑炒，调入1茶匙生抽，烹出香味，盛出待用。
 
    7、将侵泡过的面条捞出控干，调入一茶匙麻油，挑散。
 
    8、再调入生抽、香醋、盐和少量白糖。
 
    9、倒入芝麻酱拌匀。
 
    10、最后摆上蘑菇、西兰花、胡萝卜丝，即可。